Zaterdag 26 oktober, twee jaar nadat we de Dag voor de vrouwelijke veteraan bij het NLVi in Doorn organiseerden, trapten we op onze nieuwe locatie in Spoordonk af met een theeworkshop. De theeworkshop die we 2 jaar geleden ook organiseerden en die heel snel volgeboekt was. Dus in de herhaling met onze welbekende theesommelier.
Al snel waren er inschrijvingen, oude bekenden en nieuwe namen. Wat heerlijk om naar uit te kijken. En op 18 oktober sloot de inschrijving met als resultaat 12 inschrijvingen.
Een prima aantal om op onze nieuwe locatie de dames mee te nemen in het geheim van thee en zelf je eigen theemelanges te gaan maken.
Alsof we het verdiend hadden, ging de zon ’s morgens op en die heeft ons pas in de avond weer verlaten. Dames uit het oosten van het land hadden de gok niet genomen op verkeersopstoppingen en zij hadden ons nieuwe adres al snel gevonden. Verhalen over onderweg genieten van de nevel over de landerijen en de prachtige route door het Brabantse landschap. De andere deelneemsters druppelden omdat ze elkaar al kenden met z’n drieën of alleen binnen. Ontvangst in de tuinkamer met de haard aan, kopje koffie of thee erbij en lekkere gebakjes. Wat een fijne ontspannen start van deze dag.
Met z’n allen luisteren naar watertemperatuur voor zwarte, groene en kruidenthee. Gebruik biologische losse thee, kruiden en fruit. Wist je dat gedroogd fruit met gekookt theewater smaakt alsof je echt een mango, aardbei of framboos in je mond hebt? En heb je een theezakje dat je normaal koopt in de winkel als eens opengemaakt en gekeken wat er in zit: restjes van de theeproductie en heel veel andere zaken die niets met thee te maken hebben (https://npo.nl/start/serie/keuringsdienst-van-waarde/seizoen-12/thee-met-korrels_1/afspelen): Bolletjes met smaakstoffen om de thee de smaak te geven die op het theezakje staat.
Wat een informatie over thee. En dat witte thee niet-gefermenteerde jonge theeblaadjes zijn van de eerste pluk. Zwarte thee is gefermenteerde thee en krijgt daardoor de zwarte thee. En eigenlijk mag rooibosthee of verse munt-thee geen thee heten. Thee is juridisch en merk-technisch alleen een product waarin theeblaadjes (hoe veel % weet ik zo niet meer) zitten. Het is dus gekookt water met rooibos, kruiden of munt, maar het is wel makkelijker bestellen in een restaurant.
Wil je je losse thee goed drinken, kies de juiste temperatuur en tijd om de thee te laten trekken (3 minuten voor zwarte thee, 5 minuten voor groene en kruidenthee) en gebruik een metalen theezeefje. Geen zakje want die geven ook smaak af die je niet in je thee wil.
Ga je echt genieten van je kopje thee: zorg dan ook dat je in een ontspannen stemming bent. Probeer maar eens met stress een kopje echte jasmijnthee te drinken: proef je dan überhaupt wel jasmijnthee?
Lunchen deden we met een heerlijk verzorgde copieuze lunch van De Ster Kaas en Culinair uit Oirschot. 
Zalig belegde broodjes, fruitsalade, bijzondere drankjes, een hartige spies en ouderwetse variëteiten van spekjes. Genieten met zijn allen.
We hebben allemaal onze eigen theemelanges mogen maken van zwarte, groene en rooibos’thee’. Je voegde er gewoon gedroogd fruit aan toe zoals aardbei, blauwe bes, framboos of sinaasappelschil. En koos je bijvoorbeeld ook nog uit walnoten, zonnebloem-bolletjes, kardemon, kruidnagel of anijs dan had je echt je eigen unieke thee. De tijd vloog om en om half drie hebben we de workshop afgerond. Met naast die eigengemaakte theemelanges nog een gevulde goodie bag mee naar huis en dan is het alweer voorbij.
Wat een geweldige dag! Met veertien dames genieten van de uitleg over thee, kennismaken of bijkletsen, zo fijn en ontspannen met elkaar. Knapperend houtkacheltje aan in de tuinkamer, samen lunchen en jouw eigen theetjes en een hoofd vol kennis en verhalen weer naar huis.
Zo dankbaar om dit te kunnen en mogen doen en wat een fijne en lieve reacties op deze dag van de deelneemster.
Hopelijk tot begin 2025. We zijn bezig met een winterwandeling naar de Heilige Eik met het thema bezinning. Op de website volgt nog meer informatie.
Ook zijn er plannen om op locatie in Eefde een activiteit te gaan organiseren.
Lieve dames tot een volgende keer.
Hartelijke groet,
Jacqueline
